Ara Ana Sayfa Site Haritası Rss Yardım
Soru Bankası
Deneme Sınavları
Çıkmış Sorular
Ders Dokümanları
Doküman Gönder
Duyurular
Meslek Tanıtımları
Soru Sihirbazı Online Test Duyurular Soru Gönder Üye Ol Üye Girişi İletişim
Üye İşlemleri Sayfayı Paylaş Site Haritası Rss Ara Yardım Ana Sayfa
 SORULARI FİLTRELE
 
OKUL TÜRLERİ
SINIF SEVİYESİ
MESLEK ALANI
MESLEK DALI
DERSLER
ÜNİTE/MODÜL
(11)
(18)
(10)
(0)
SINAV TÜRÜ
(39)
(39)
(0)
(39)
(0)
(39)
SORU TÜRÜ
(0)
(0)
(0)
(39)
(0)
(0)

 

İşletmelerde Mesleki Eğitim Öğrenci Takip Sistemi

Meslek Lisesi ve Mesleki Eğitim Merkezlerinde çalışan öğretmenler için hazırlanmış öğrenci takip sistemi. Bir kez öğrenci bilgilerini girin, sistem işletmelerde mesleki eğitimle ilgili tüm formları otomatik olarak bassın.

  • İş yeri ziyaret formları
  • Ziyaret geri dönüş formları
  • Aylık devamsızlık çizelgeleri
  • Aylık rehberlik formları
  • İş yeri not fişleri
  • İşyeri Sigorta kartları
  • Veli devamsızlık bildirimi
  • Sınıf listeleri basımı
  • İşten ayrılanların otomatik takibi

  SORU BANKASI
Açık Büfe Soruları

1.

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi aşçının görevi değildir?

A) Özel börekleri hazırlamak
B) Sıcak yemekleri hazırlamak
C) içki büfesini hazırlamak
D) D)Dekor için karpuz hazırlamak

 

2.

Aşağıdakilerden hangisi açık büfe servisinin avantajlarındandır?

A) Servis personelinden tasarruf sağlar
B) Servisi çabuklaştırır
C) işletme için iyi bir reklâm aracıdır
D) Yukarıdakilerin hepsi

 

3.

Aşağıdakilerden hangisi açık büfe servisinin dezavantajlarındandır?

A) Aşçılar bütün maharetlerini ortaya koyabilirler
B) Misafirlere seçme imkânı verir
C) Bütün masalar önceden hazırlanacağı için fazla takım gerektirir
D) Mutfağın çalışmaları servis sırasında rahattır

 

4.

Bir açık büfede yiyecekler sıralanması nasıldır?

A) Soğuk yemekler, salatalar, sıcak yemekler, tatlı pasta, içecekler
B) Çorbalar, ana yemekler, soğuklar ve tatlılar
C) Salatalar, çorbalar, ana yemekler, diğer soğuklar, içecekler ve tatlılar
D) Ekmek büfesi, çorbalar, ana yemekler, soğuklar ve tatlılar

 

5.

şov yemekleri neden yapılır?

A) Mutfakta pişirip yetiştiremedikleri için
B) Animasyon faaliyeti olduğu için
C) Konukların ilgisini çekmek ve özel olduklarını hissettirmek için
D) Aşçılar yemek pişirmeyi öğretirler

 

6.

Büfeye neden dekor amaçlı malzemeler hazırlanır ve yerleştirilir?

A) Kalabalık görünmesi için
B) Açık büfeyi çekici hale getirmek ve aşçıların yeteneğini sergilemek için
C) Konukların ilgisini çekmek ve özel olduklarını hissettirmek için
D) Animasyon faaliyeti olduğu için

 

7.

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi kahvaltı aşçısının görevi değildir?

A) Ekstraları hazırlamak
B) Sıcak yemekleri hazırlamak
C) içecekler servis etmek
D) D)Dekor için karpuz hazırlamak

 

8.

Aşağıdakilerden hangisi kahvaltı aşçısının uluslar arası adıdır?

A) Cuısınier du breakfast
B) Chef de cuisine
C) Sous chef
D) Chef potager

 

9.

Aşağıdakilerden hangisi kahvaltı ekstrası değildir?

A) Sigara böreği B) Jambonlu yumurta
C) Tost D) Peynirler

 

10.

Kahvaltı büfesinin açık büfeden farkı nedir?

A) Ekmek köşesi B) Kornflakes Köşesi
C) Meyve Köşesi D) şarküteri Köşesi

 

11.

Continantal kahvaltı hangi yiyeceklerden oluşur?

A) Reçel, bal, tereyağı, sosis, kahvaltı ekmekleri, sütlü çay
B) B). Reçel, bal, cornfleks tereyağı, kahvaltı ekmekleri, çay-kahve
C) Reçel, bal, tereyağı, kahvaltı ekmekleri, çay-kahve
D) Reçel, bal, jambonlu yumurta, tereyağı, kahvaltı ekmekleri, portakal suyu

 

12.

Aşağıdakilerden hangisi kanepe yapımında kullanılmaz?

A) Tost ekmeği B) Çavdar ekmeği
C) Uzun francala ekmeği D) Pide ekmeği

 

13.

Kokteyl partilerinde hanği çerezleri servisi yapılmaz?

A) Badem B) Fındık
C) Kabak çekirdeği D) Leblebi

 

14.

Kokteyl partilerinde hanği yiyecekler servis edilmez?

A) Mini pizzalar B) Börekler
C) Sandviçler D) Sulu yemekler

 

15.

Aşağıdakilerden hangisi kanepe yapımında kullanılır?

A) Ekmekler B) Bisküviler
C) Sandviçler D) Hepsi

 

16.

Sıcak kokteyl yiyecekleri aşağıdakilerden hangisidir?

A) Köfteler B) Sosisler
C) Paneler D) Hepsi

 

17.

Kanepeleri süslemede aşağıdakilerden hanğisi kullanılmaz?

A) Zeytin B) Tereyağ
C) Turşu kornişon D) Maydonaz

 

18.

Dip soslar nelerin yanında servis edilir?

A) Kanepeler B) Çerezler
C) Kuru diteler D) Börekler

 

19.

Bir yiyeceğin önce una, yumurtaya sonrada galeta ununa bulanıp kızartılmasına ne denir?

A) Kanepeler B) Pane
C) Kuru diteler D) Börekler

 

20.

Baharatlı dip sosta hanği malzeme kullanılmaz?

A) Süt B) Baharat
C) Sirke D) Mayonez

 

Seçtiğiniz Soru Sayısı
0
1 2
2 sayfada toplam 39 adet soru listeleniyor
Kullanım Koşulları Hakkımızda Gizlilik Bildirimi Telif Hakları
Listenizde Soru Yok