HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER
    ÜNİTE/MODÜL
    SINAV TÜRÜ
    SORU TÜRÜ
    SORUDA ARA

SORU BANKASI Filtrele

Mikrobiyolojik Analiz Numunesi Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Örnek alma esnasında ürün cinsine ve parti büyüklüğüne göre farklı örnek alma teknikleri uygulanır.
Doğru      Yanlış

Soru 2

Sert ve kuru gıdaların homojenizasyonunda stomacher kullanılır.
Doğru      Yanlış

Soru 3

Örnekleme işleminde ambalaj boyutu büyüdükçe daha fazla sayıda örnek alınır.
Doğru      Yanlış

Soru 4

İki sınıflı örnekleme planında n=7 ve c=0 ise partinin kabul edilebilmesi için analiz edilen 7 örnekte de negatif sonuç alınması gerekir.
Doğru      Yanlış

Soru 5

Dezenfektanlar güneş ışığını iyi alabilen alanlarda depolanmalıdır.
Doğru      Yanlış

Soru 6

Dezenfeksiyon amacıyla kullanılan maddelere dezenfektan adı verilir.
Doğru      Yanlış

Soru 7

Bir yüzeydeki patojen mikroorganizmaların fiziksel veya kimyasal ajanlarla yok edilmesi işlemine ......... adı verilir

Soru 8

Tüp içerisinde bulunan sıvı örneklerin karıştırılmasında ......... kullanılır.

Soru 9

Dondurulmuş örnekler laboratuvara ......... sıcaklık koşullarında getirilmelidir.

Soru 10

Örnek alınacak konserve kutusu bombajlı ise kutu önce %70´lik ......... ile ardından steril saf su ile silinmelidir.

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi örnek miktarını etkileyen faktörlerden biri sayılmaz?
A) Kontrolün yapılma nedeni
B) Örnekleme planının yapıldığı yer
C) Ürünün ambalaj şekli
D) Ürünün fiziksel formu
E) Ürünün pazar payı

Soru 12

Aşağıda verilen örnek alma işlemleri ile ilgili ifadelerden hangisi yanlıştır?
A) Örnekler laboratuvara getirilirken güneş ışığını iyi alabilen kaplarda muhafaza edilmesi gerekir.
B) Örnek alma sırasında alevden geçirilemeyen ambalajlar önce %70´lik alkol ardından steril saf su ile silinir.
C) Çabuk bozulabilen dondurulmamış ürünlerin analize alınıncaya kadar 0-5 °C sıcaklıkta muhafaza edilmesi gerekir.
D) Et ve balık gibi gıdalardan yüzeyden sürme ve kazıma yöntemleri ile örnek alınır.
E) Ekipmanlardan steril bir eküvyon kullanılarak sürme yöntemi ile örnek alınır.

Soru 13

25 g gıda örneğinin homojenizasyonu için 225 ml seyreltme çözeltisi hazırlanmış fakat tartım 25,7 g yapılmıştır. Buna göre seyreltme oranının 1/10 olması için steril torbaya kaç ml daha seyreltme sıvısı eklenmelidir?
A) 5,9B) 6,1C) 6,3D) 7,4E) 7,6

Soru 14
  1. Örneğin analize hazırlanması
  2. Örnek miktarının belirlenmesi
  3. Örneğin uygun koşullarda laboratuvara gönderilmesi
  4. Örnek alma planının yapılması
  5. Örneğin usulüne uygun şekilde alınması

Verilen bu örnek alma aşamalarının doğru sıralanışı aşağıdakilerden hangisidir?
A) I-II-V-IV-III B) II-IV-V-III-I
C) III-V-II-I-IV D) IV-II-III-V-I
E) V-IV-II-III-I

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi analize alınacak örneğin homojenizasyonunda kullanılan araçlardan biridir?
A) EküvyonB) EtüvC) İnkübatör
D) Manyetik karıştırıcıE) Otoklav

Soru 16
  1. Alkol
  2. Formaldehit
  3. İyot bileşikleri
  4. Peroksitler

Yukarıdaki maddelerden hangileri mikrobiyoloji laboratuvarlarında yaygın kullanılan dezenfektanlar arasındadır?
A) I ve IVB) I, II ve IIIC) I, II ve IV
D) II, III ve IVE) I, II, III ve IV
Seçilen
Soru
Sayısı
0