Aşağıdakilerden hangisi kolostrumun özelliklerinden değildir?
Sütün dış görünüşüyle ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi istenilen özelliktir?
Kaliteli bir sütün renk özelliğiyle ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi istenmez?
Kaliteli bir sütün tat özelliğiyle ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi istenir?
Aşağıdakilerden hangisi sütte istenmeyen kötü kokunun sebebi değildir?
Sütün özgül ağırlığıyla ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Sütün özgül ağırlığıyla ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
Aşağıdakilerden hangisi özgül ağırlık tayininde kullanılan araçtır?
Bir süt örneğinin laktodansimetre derecesi (ld) 14 °C’de 31 olduğu durumda bu sütün özgül ağırlığı aşağıdakilerden hangisidir?
Bir süt örneğinin laktodansimetre derecesi (ld) 18 °C’de 30 olduğu durumda bu sütün özgül ağırlığı aşağıdakilerden hangisidir?
Süt yağı miktarı tayiniyle ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
Aşağıdakilerden hangisi yağ analizinde kullanılan kimyasallardır?
Aşağıdakilerden hangisi yağ analizinde kullanılan araç gereçlerdir?
Gerber yöntemiyle yağ tayini ilkesiyle ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
Yoğurtta süt yağı miktarı (m/m) standardıyla ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Çiğ ve ısıl işlem görmüş içme sütlerinde yağ miktarı (100 ml sütte) oranı ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Enstrümental analizi en iyi tanımlayan ifade aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıdakilerden hangisi gıda analiz ve araştırmalarında enstrümental analizlerin yaygınlaşmasının nedenlerinden biri değildir?
Aşağıdakilerden hangisi gıdalarda uygulanan enstrümental analizlerden biri değidir?
Aşağıdakilerden hangisi fotometrik enstrümental analiz metotlarından biridir?