Dökümcünün sahip olduğu kalıp ve maça yapımı, metal ergitme ve döküm yapma, iş temizleme, kalite kontrol yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.Metalürji teknolojisi alanında dökümcülük mesleğinin yeterliklerine sahip meslek elemanları yetiştirmek amaçlanmaktadır.

Dökümcü; kalıp ve maça kumu hazırlayabilen, kalıp ve maça yapabilen, çeşitli ocaklarda değişik metalleri ergitip dökebilen, dökülen işleri temizleyebilen ve dökümcülükle ilgili analiz, deney ve gözlem yapabilen nitelikli kişidir.