|
Soru 1
Et ürünleri işletmelerinde temin edilecek karkas/sakatat çeşidini ve miktarını belirlemenin kurallarından biri değildir?
| A) Satış dönemine göre geriye dönük (günlük, haftalık, bayram, yılbaşı ve benzeri) satış miktarlarını kontrol eder. | | B) eçeceği karkas/sakatat çeşidi ve miktarını; stok-satış sonuçları ile özel günler, indirim, kampanya ve müşteri talebi gibi durumları da değerlendirerek belirler | | C) Karkasın dış yüzeyindeki kıl, deri parçası gibi istenmeyen kısımları trimler | | D) Belirlediği miktar ve ürünlerden sipariş listesini hazırlar |
|