Amino asitlerden kaynaklanan asitliğin bir ölçüsü olan .......... tüketime sunulan meyve suyundaki su katkısını saptamak için analiz edilir.
Yüksek ısıda zarar gören ürünlerde toplam kuru madde ve nem tayini .......... cihazında yapılır.
Genel olarak domateslerde suda çözünebilir kuru madde oranı ortalama .......... civarındadır.
Salçada siyah benekçik sayısı tayininde .......... g numune kullanılır.
Renk açısından birinci sınıf olarak kabul edilen domates salçasının Hunterlab domates kolorimetresinde ölçülen a/b değeri en az .......... olmalıdır.
Kenet oluşumunda gövde ve kapak çengellerinin üst üste binme derecesine .......... denir
