Ofset baskı operatörünün yapması gereken baskı kalıplarını makineye bağlama, baskı yapma, baskı sürecini kontrol etme, makinenin periyodik bakımını yapma yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.Matbaa teknolojisi alanında ofset baskı operatörlüğü mesleğinin yeterliklerine sahip meslek elemanları yetiĢtirmek amaçlanmaktadır.

Ofset baskı operatörü; ofset baskı için hazırlanmış baskı kalıplarını makineye bağlayan, baskı ile ilgili bütün ayarları yapan, baskı sürecini kontrol eden, baskı bitiminde makinenin periyodik temizlik ve bakımını yapan, malzeme ve makine bilgisine sahip, ofset baskı araç gereç ve donanımlarını kullanma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.