Biyolojik önemine göre amino asitler, esansiyel ve esansiyel olmayan olarak iki gruba ayrılır.
Amino asitlerin yapısında bulunan R grubu değiştikçe amino asidin çeşidi de değişir.
Proteinler, canlı hücrelerin kuru ağırlığının yalnızca %10´luk kısmını oluşturur.
Genellikle D-konfigürasyonundaki amino asitler tatlı, L-konfigürasyonundaki amino asitler ise acı olur.
Kolajen, keratin, elastin, miyosin globüler yapıda proteinlerdir.
Proteinler, sulu çözeltilerinde ortam pH değerine bağlı olarak amfoter özellik gösterir.
Saf proteinler genellikle tatsız ve kokusuz olur.
Organizmada proteinler enerji verir, yağlar depo maddesi görevi görür, karbonhidratlar ise organizmanın temel yapı taşını oluşturur.
Vücuttaki önemli proteinlerden olan kolajen ve elastin üretiminde ............... amino asidi kullanılır
Doğada bulunan 300 tane amino asitten ....... tanesi DNA tarafından kodlanır ve protein sentezinde kullanılır.
Amino asitler ............... temel yapı birimidir.
Sülfür atomu içeren tek amino asit ............... amino asitidir.
Yapılarında yalnızca?-amino asitleri bulunan ve parçalandıklarında serbest?-amino asitleri ve onların bazı türevlerini veren proteinlere ......... denir.
İki amino asit molekülü bir araya gelerek .........üç amino asit bir araya gelerek tripeptit, çok sayıda amino asit birleşerek .......... zinciri ve bu zincirin üç boyutlu yapı kazanmasıyla ......... oluşur.
En basit protein yapısıdır. Polipeptit zinciri üzerindeki amino asitlerin sayısını, çeşidini ve bunların sıralanışını belirleyen ve protein molekülünün omurgasını oluşturan bu protein yapısına ......... denir.
Aşağıdakilerden hangisi proteinlerin çöktürülmesinde kullanılan yöntemler den biri değildir?
Sadece buğdayda bulunan ve hamur oluşumunu sağladığı bilinen protein aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıdaki besleyici depo protein eşleştirmelerinden hangisi yanlıştır?
Proteinler denatüre olmaları sonucu hangi yapıya dönüşürler?
Yediği yemekten 50g protein alan bir kişinin bu proteinden almış olduğu kalori miktarı kaçtır?
