Üreme organlarının sağlığının korunmasında, A vitamini emiliminde ve vücudun oksidasyon hasarına karşı korunmasında K vitamini görev alır.
A vitamini hayvansal gıdalardan en çok balık, karaciğer, tereyağı, yumurta sarısı ve yağlı sütte; bitkisel gıdalardan ise havuç, kayısı, bal kabağı ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
Hâlsizlik, bulantı, kusma, kaslarda kramp gibi belirtilerle kendini gösteren addison hastalığı B5 vitamini eksikliğinde ortaya çıkar.
Kanda sodyum miktarının artması tansiyonu yükseltir
Çay, kahve, kakao, badem, ceviz, fındık, fıstık, yeşil yapraklı sebzeler vb. magnezyum yönünden zengin gıdalardır.
Klor, kalsiyumla birlikte kemiklerin ve dişlerin oluşumunda görev alır.
C vitamini yetersizliğinde ortaya çıkan diş eti kanaması ve şişmesi belirtileri ............... hastalığına aittir.
Bacaklarda güçsüzlük, kalbin büyümesi, ödem vb. belirtilerle kendini gösteren beriberi hastalığı ............... vitamini eksikliğinde ortaya çıkar.
Hormonlar ve enzimler gibi canlı organizmadaki tepkimelerin gerçekleşmesini düzenleyen ............... organizmanın büyüme, gelişme gibi işlevlerine destek olur.
Bakır minerali, demir minerali ile birlikte ............... yapısına katılır. Ayrıca demir mineralinin dokulardan kana geçmesi için gereklidir.
Sodyum ve ............... temel kaynağı tuzdur.
Günlük olarak alınması gereken miktarı 100 mg/kg´ın üzerinde olan minerallere ..............., bu değerin altında alınması gereken minerallere de ............... denir.
Büyüyüp gelişmekte olan bir bitkinin yaprakları yeterli ışık aldığı halde sararıyorsa ve yeni oluşan yaprakları da sarı renkli oluyorsa bu bitkinin yetiştiği toprağa aşağıdaki minerallerden hangisi eklenmelidir?
Gıda sanayinde peynir pıhtısı kalitesini artırmak ve konservecilikte sebzelere sertlik vermek amacıyla kullanılan mineral aşağıdakilerden hangisidir?
Yukarıdaki özellikler aşağıda adı geçen minerallerle eşleştirildiğinde hangisi dışta kalır?
Diş sağlığı için önemli olan ve dişin asit etkisiyle çürümesini önleyen mineral aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıdakilerden hangisi vitaminlerin gıda sanayiinde kullanım alanlarından biri değildir?
Çocuklarda D vitamini eksikliği sonucunda meydana gelen, çarpık bacak, el ve ayak bileklerinde kalınlaşma gibi belirtilerle ortaya çıkan hastalık aşağıdakilerden hangisidir?
Bazı küfler ve ruminantlar tarafından sentezlenebilen ve eksikliğinde pernisiyöz anemi görülen vitamin aşağıdakilerden hangisidir?
Pellegra hastalığı, aşağıdaki vitaminlerden hangisinin eksikliğinde ortaya çıkar?
