MESLEK DALLARINI TANIYALIM
Gıda Teknolojisi
MESLEK DALININ TANITIMI
Çay üreticisi operatörü, kendi başına ve belirli süre içerisinde, Türk Gıda Mevzuatına uygun olarak hijyenik ortamda siyah, yeşil ve bitkisel çay üretimi için iş organizasyonunu yapma, gerekli ham madde ile üretimde kullanılan araç gereçleri tanıyıp kullanabilme, kontrol edebilme, basit bakım ve temizliğini yapma, ürünü harmanlama, ambalajlama ve depolama işlerini yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.Sektörde bu elemanlar çay harmanlama operatörü, çay paketleme operatörü vb. isimler alırlar.
GÖREVLERİ
İş organizasyonu yapmak,
Üretim öncesi hazırlıkları yapmak,
Ham maddeleri hazırlamak,
Ham madde ve ürünün duyusal ve fiziksel analizlerini yapmak,
Kullanılan alet ve donanımların bakım ve basit onarımını yapmak,
Temizlik ve hijyen programlarını uygulamak,
Çaylık oluşturma ve hasat yapmak,
Siyah çay üretimi yapmak,
Çay ambalajlama,
Yeşil çay üretmek,
Bitkisel çayları üretmek,
Üretim formlarını doldurmak,
Üretilen gıdaları ambalajlamak ve depolamak,
Mesleki gelişime ilişkin faaliyetlere katılmaktır.
ALANDA EĞİTİM VERİLEN DİĞER MESLEK DALLARI