Gram negatif bakterilerin gram boyama sonucunda aşağıdaki renklerden hangisine boyanır?
Bazı balıklarda furunkulozise, sığırlarda abortusa, mastitise, insan ve domuzlarda ishale neden olan bakteri cinsi aşağıdakilerden hangisidir?
Mezofilik bakterilerin optimum gelişme gösterdiği sıcaklık aralığı aşağıdakilerden hangisidir?
Saccharomyces cerevisiae´nin ürettiği endüstriyel öneme sahip kimyasal madde aşağıdakilerden hangisidir?
Tuz oranı %24, su aktivitesi 0,65 aw olan ortamlarda yaşayabildiğinden salamura ürünlerde tehlike oluşturan maya türü aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıda verilen özelliklerden hangisi mayalar için doğru değildir?
Sularda serbest hâlde yaşayan alglere ne denir?
Chagas hastalığı etmeni olan parazit organizma aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıda verilen özelliklerden hangisi virüslere ait bir özellik değildir?
Aşağıda verilen özelliklerden hangisi alglere ait bir özellik değildir?
Yukarıda belirtileri verilen hastalığın ismi aşağıdaki seçeneklerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?
Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların gıdalarda gelişimini etkileyen iç faktörlerden biri değildir?
Aşağıdaki su aktivitesi değerlerinin hangisinde mikrobiyal gelişim olmaz?
Aşağıdakilerden hangisi modifiye atmosfer paketlemede kullanılan gazlardan değildir?
Yukarıda verilen özelliklerden hangisi/hangileri koliform grubu bakterilere ait bir özelliktir?
Aşağıdakilerden hangisi gıdalardaki mikroorganizma bulaşma kaynaklarından birisi değildir?
Gıdalarda ışınlama işlemi aşağıdaki amaçlardan hangisi için kullanılamaz?
Yukarıdakilerden hangileri gıda işletmelerinde kullanılan deterjanlar arasında yer alır?
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi steril olarak kabul edilir?
Aşağıdakilerden hangisi ekmeklerde meydana gelen küflenmenin neden olduğu mikroorganizmalardan biri değildir?