HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI F?LTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER
    ÜNİTE/MODÜL
    SINAV TÜRÜ
    SORU TÜRÜ
    SORUDA ARA

SORU BANKASI Filtrele

Gıda Ambalajları Kontrolü / Gıda Ambalajlama Teknikleri / Ambalajlama ve Depolama / Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Soruları


Soru 1
  1. Ambalaj malzemesinin mikroorganizma içermemesi
  2. Nem direncinin yüksek olması
  3. Koku, ışık ve oksijen geçirmemesi

Yukarıdakilerden hangileri pastörize süt ambalajının içermesi gereken niteliklerdendir?
A) Yalnız IB) Yalnız IIC) I ve II
D) II ve IIIE) I, II ve III

Soru 2

Salamura peynir için tercih edilen ambalaj malzemesi aşağıdakilerden hangisidir?
A) Alüminyum folyo
B) Kılıf
C) Teneke veya plastik kaplar
D) Bitkisel yağ esaslı ambalaj
E) Çok katlı plastik veya alüminyum esaslı torbalar

Soru 3

Taze etlerin ambalajlanmasıyla ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
A) Ette su kaybının önlenmesi
B) Mikrobiyolojik bulaşmalara engel olunması
C) Su buharı geçirgenliğinin yüksek tutulması
D) Oksijen geçirgenliğinin yüksek tutulması
E) Eti sıkıca sarabilmesi

Soru 4
  1. PVDC
  2. PET
  3. LDPE

Yukarıdakilerden hangileri kanatlı etlerin ambalajlanmasında kullanılan vakum ambalaj malzemelerindendir?
A) Yalnız IB) Yalnız IIC) I ve III
D) II ve IIIE) I, II ve III

Soru 5

Ekmeklerde küf gelişimini önlemek için modifiye atmosferde aşağıdaki gazlardan hangisi verilir?
A) O₂B) CO₂C) SO₂
D) NO₂E) CO

Soru 6
  1. Düşük maliyetli ve çok yönlü olduğu için tercih edilir.
  2. Elma, kavun, karpuz, turunçgil gibi meyvelerin ambalajlanmasında kullanılır.

Yukarıda verilen bilgilerde hangi ambalaj materyalinden bahsedilmiştir?
A) Paletler
B) Sepetler ve ahşap sandıklar
C) Oluklu mukavva kutular
D) Kâğıt ve file torbalar
E) Sert plastik ambalajlar

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi migrasyona etki eden faktörlerden değildir?
A) Gıda maddesinin özelliği
B) Ambalaj malzemesinin özelliği
C) Ortam sıcaklığı
D) Gıdanın sıcaklığı
E) Temas süresi

Soru 8

Ambalajın geçirgenlik özelliklerinden su buharını gereğinden fazla alması durumunda gıda ürününde aşağıdaki reaksiyonlardan hangisi görülmez?
A) YumuşamaB) TopaklanmaC) Sertleşme
D) KristallenmeE) Erime

Soru 9
  1. Yarık, çatlak vb. kusurlar
  2. Yabancı maddeler
  3. Şekil bozuklukları
  4. Çeşitli izler Ambalaj materyali, işletmeye kabul edilirken

Yukarıdaki olumsuzluklardan hangisi ya da hangileri yönünden kontrol edilmelidir?
A) Yalnız IB) Yalnız IIC) II ve III
D) I ve IVE) I, II, III ve IV

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi aseptik ambalajlamada kullanılan ambalajın taşıması gereken fiziksel özelliklerden biri değildir?
A) Nem, güneş ışığı ve sıcaklık gibi çevre koşullarına dayanıklı olmalıdır.
B) Üst üste konulduğunda yük dağılımı homojen olmalıdır.
C) Isıtma ve soğutmaya dayanıklı olmalıdır.
D) İçeriğindeki gıda maddesinde olabilecek tuz ve iyonlara dirençli olmalıdır.
E) Ambalajlama makinesi fonksiyonlarıyla uyum içinde çalışmalıdır.

Soru 11

Aseptik ambalajlamada, cam şişelerin sterilizasyonu sırasında çatlama ve kırılma riskinin önüne geçmek için uygulanması gereken işlem hangi seçenekte doğru olarak verilmiştir?
A) Düşük sıcaklıkta sterilizasyon
B) Yüksek sıcaklıkta buharla sterilizasyon
C) Ultraviyole (UV) ışın kullanarak sterilizasyon
D) Şok ısıl uygulaması ile sterilizasyon
E) Ön ısıtma uygulaması sonrası buharla sterilizasyon

Soru 12

Uzun ömürlü süt üretiminde, aseptik ambalajlamada kullanılan ambalaj malzemesi aşağıdakilerden hangisidir?
A) Metal kutular B) Karton kutular
C) Metal variller D) Plastik bardaklar
E) Bag-in-box ambalajlar

Soru 13

Metal kutularda dole aseptik sistemde ısıl işlem ile yapılan sterilizasyonun aşamaları aşağıdakilerden hangisinde doğru sıra ve şekliyle verilmiştir?
A) Metal kutu; kızgın buharla ısıtılan tünelden geçirilir, 220 °C ısıtılır, 40 saniye bekletilir.
B) Metal kutu, 220 °C ısıtılır, 40 saniye bekletilir, kızgın buharla ısıtılmış tünelden geçirilir.
C) Metal kutu, kızgın buharda ısıtılmış tünelden geçirilir, 20 saniye bekletilir, 220 °C ısıtılır.
D) Metal kutu, 220 °C ısıtılır, kızgın buharla ısıtılmış tünelden geçirilir, 40 saniye bekletilir.
E) Metal kutu; kızgın buharla ısıtılan tünelden geçirilir, 200 °C ısıtılır, 20 saniye bekletilir.

Soru 14
  1. Lehim hatası
  2. Lekeli kutular
  3. Lekeli conta

Yukarıda numaralandırılmış ifadelerden hangisi ya da hangileri kutu hatalarına örnek verilemez?
A) Yalnız IB) Yalnız IIC) II-III
D) Yalnız IIIE) I-II-III

Soru 15

Konservelerde alt kapak kapatıldıktan sonra basınçlı hava verilerek veya kenet kontrolü ile kapamanın tam yapılıp yapılmadığı kontrol edilir. Bu kontrol yapılmadığında aşağıdaki kutu hatalarından hangisi görülür?
A) Conta hatası
B) Kapama hatası
C) Delikli kutu hatası
D) Boya kokusu olan kutu hatası
E) Paslı kutu hatası

Soru 16

Aşağıda verilenlerden hangisi standart ölçülere uymayan kutu hataları ile ilgili değildir?
A) Kutu kapama işlemi, konserve fabrikalarında kurallara uygun şekilde yapılmalıdır.
B) Kutu ölçülerindeki standartlar ölçülebilir niteliktedir.
C) Kutu ağırlığı göz önünde bulundurulmaz.
D) Ağır kutular, konservenin brüt ağırlığını değiştireceğinden tehlikelidir.
E) Kutu ölçülerindeki standartlar kutunun yükseklik, genişlik ve kapak ölçülerine bakılarak kontrol edilir.

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisinde kenet hatalarından olan gövde kırılması görseli doğru olarak verilmiştir?
A)  B)
C)  D)
E)

Soru 18

Aşağıdakilerden hangisi kenet hatalarından olan uzun-kısa kapak ya da gövde çengeli görsellerinden değildir
A)  B)
C)  D)
E)

Soru 19

6x6 cm boyutlarında kesilmiş bir teneke örneği 11,573 g tartılmış, lak çözündürme işleminden sonra tartım 11,557 g bulunmuştur.

Bu teneke yüzeyindeki lak miktarı ne kadardır?
A) 4,36B) 4,44C) 5,25D) 6,15E) 6,44

Soru 20

Kalaylı tenekede gözeneklilik testinde kullanılan çözelti aşağıdakilerden hangisidir?
A) H₂SO₄ B) CuSO₄
C) HCI D) H₂O
E) SO₄
Seçilen
Soru
Sayısı
0
1234...10
10 Sayfada Toplam 187 soru listeleniyor

NBA Jersey Sale Indiana Pacers Jersey Luka Doncic Jersey Jersey Washington Wizards Jersey Orlando Magic Jersey Trae Young Jersey Jersey Kobe Bryant Jersey Jersey NBA Jersey Utah Jazz Jersey Indiana Pacers Jersey Devin Booker Jersey Jersey Minnesota Timberwolves Jersey Oklahoma City Thunder Jersey Ja Morant Jersey Jersey Philadelphia 76ers Jersey James Harden Jersey Jersey Trae Young Jersey Jersey Boston Celtics Jersey Minnesota Timberwolves Jersey Milwaukee Bucks Jersey Jayson Tatum Jersey Jersey Ja Morant Jersey Jersey Kevin Durant Jersey Jersey Cleveland Cavaliers Jersey Minnesota Timberwolves Jersey Ja Morant Jersey Jersey LeBron James Jersey Jersey Kobe Bryant Jersey Jersey Donovan Mitchell Jersey Jersey Russell Westbrook Jersey Jersey

Houston Texans.com, Comcast SportsNet and SportsTalk 980 to provide reside coverage
Houston Texans Starter Logo Graphic T-Shirt - Black
ARLINGTON, Va. – The Washington Richesse Draft Day Party and uniform unveiling on Friday, June 22, at the Kettler Richesse Iceplex in Arlington, Va., will function current and former Richesse players, free skating, involved games, a locker room trip, new merchandise on sale as well as – the evening’s highlight – an amazing show to reveal the team’ohydrates new red, white and blue uniforms.
Houston Texans Fanatics Branded Big & Tall Color Pop T-Shirt - Black
Free tickets for the event are “sold out,” but fans can watch the consistent unveiling live on WashingtonCaps.com as well as Comcast SportsNet, which will provide live interview from Kettler Capitals Iceplex during “Buenos aires Post Live” at 5 g.m. and live protection of the unveiling during “SportsNite” from 6:30 p.meters. Immediately following the unveiling SportsTalk 980 will broadcast a one-hour show coming from Kettler Capitals Iceplex, featuring reaction to the newest uniforms and coverage with the NHL Entry Draft as the very first round unfolds in Columbus, Kansas.
Houston Texans Nike Icon Legend Performance T-Shirt - White
Comcast SportsNet play-by-play announcer Joe Beninati will emcee the introduction and participate in a cell discussion during the show on SportsTalk 980. Bj Sorenson from Comcast SportsNet will also be a part of the section discussion.

Fans at Kettler Capitals Iceplex will likely be treated to a variety of routines, including:
Appearances and autograph sessions together with Capitals alumni Mike Gartner along with Rod Langway – both Hall regarding Famers – as well as Yvon Labre and Kelly Callier. Visits and autographs from skipper Chris Clark and teammates Ben Clymer, Brent Manley, Brian Pothier and Jeff Schultz. Free skate boarding on the public rink (fans are encouraged to bring their skates as rentals are limited). Merchandise stands offering the initial chance to own new-look Capitals items. Interactive games both inside Kettler Richesse Iceplex and outside on the parking deck. A tour of the Capitals’ new locker area and training area. Food and beverage stations catered by Arlington restaurants The Front Page and also Rock Bottom Brewery. The chance to watch stay coverage of the first rounded of the NHL Entry Draft about giant screens in both rinks in addition to 42-inch plasma televisions on the “Draft Central” mezzanine stage.
Gartner’s visit is the first public appearance in Buenos aires, D.C., by the Capitals’ second-leading job scorer since he retired with 1998. He and the some other current and former Capitals will sign autographs and/or skate on the public rink after the homogeneous unveiling.
Houston Texans NFL x Darius Rucker Collection by Fanatics Band T-Shirt - Black
The new merchandise for sale at Kettler Capitals Iceplex will include a variety of hats, long- and short-sleeved T-shirts and golfing shirts – including items manufactured for children and female fans. Your Capitals will also begin accepting pre-orders for the new uniforms. A result of the production time required to create the new Reebok EDGE Uniform System for all 30 NHL teams, nothing of he new clothing, league-wide, will be available for purchase until Sept.
ladies Justin Reid Houston Texans Jerseys Uniform
Fans who purchase a uniform from the Capitals will receive any Caps travel mug remembering the unveiling of the fresh uniforms as a give along with purchase, while supplies past. Fans not attending the actual Draft Day Party as well as uniform unveiling can find numerous preordering jerseys from the Capitals about WashingtonCaps.com beginning on Saturday, June 23.
ladies Whitney Mercilus Houston Texans Jerseys Uniform
Doors will open up for the event at Your five:30 p.m. Fans are asked to be in his or her seats or in front of a single of the many TV screens by 6:30 p.mirielle. with the uniform unveiling starting point at approximately 6:Forty p.m.

Event Schedule

5:30 delaware.m. - Doors Available to Public

Open Skate on Blue rink
Houston Texans Fanatics Branded NFL x Bud Light T-Shirt - Navy
6:Thirty p.m. - All supporters with red tickets are required to be seated in Red-colored rink seating area.

Fans with blue lotto tickets are requested to gather around monitors

6:50 p.m. - Unveiling from the new uniform

7:00 p.michael. - Live NHL Entry Draft display begins

7:30 p.m. * Locker room tours

8:00 p.m. - Alumni and Gamer autograph sessions begin

9:00 p.m. - Alumni and Gamer autograph sessions end

10:00 p.m. - Draft day Party concludes
All Times Eastern
Houston, Va. ndash; The Houston Richesse will celebrate the NFLrsquo;utes Hockey is for Everyone thirty days at their game against the Atlanta Thrashers on Friday, Feb. Five. The game kicks off a month-long motivation designed to celebrate hockeyrsquo;s advancement and diversity.
Houston Texans Starter Logo Graphic T-Shirt - White
In keeping with the gamersquo;s theme of Hockey is for Everyone, youth players by Fort Dupontrsquo;s ldquo;Kids about Icerdquo; will form the Caps A flag Tunnel and the Ice Group will be from the Montgomery Youth Dance shoes Association Under-16 Girls. During the intermission there'll be a shootout featuring players through Special Hockey Houston together with members of the Houston IceDogs, NOVA Awesome Cats, Baltimore Saints and Montgomery Cheetahs taking part. Sitting in Greenrsquo;s Gang and Ovirsquo;s Crazy 8s will be children from the Fort Dupont Cannons.
Houston Texans Starter Throwback Logo T-Shirt - Red
Continuing with Handbags is for Everyone month, upon Monday, Feb. 8 secretary coach Dean Evason, forwards Alex Ovechkin and Alexander Semin and also Slapshot will visit one of the Richesse adopted D.C. Open Schools ndash; Emery Education Campus inside Northeast Houston ndash; for a Lids Hockey School visit, where they will teach the students distinct drills and donate dance shoes equipment. That night Capitals forward Brooks Laich will pay a visit to Fort Dupontrsquo;s ldquo;Learn to Playrdquo; Kids Deshaun Watson Houston Texans Jerseys Uniform system and skate with youngsters and show them some dance shoes skills. The Capitals Youngsters Hockey Department and Laich may donate helmets, pucks and branches to the program after the program. On Friday, Feb. Twenty-six the Capitals will be visiting the other adopted D.Do. Public School ndash; King Elementary School in Southeast Oregon ndash; for the second February Limits Hockey School visit. As soon as the Caps lead students in a hockey clinic they will donate a set of street hockey products.
ladies Laremy Tunsil Houston Texans Jerseys Uniform
Following the monthrsquo;s Hockey is perfect for Everyone theme the Capitals are partnering with the Junior Womenrsquo;s Hockey League to show the third annual 2010 JWHL Problem Cup which will be held Feb. 12-15 at Kettler Capitals Iceplex. The Freshman Womenrsquo;s Hockey League will be the premier developmental league regarding prospective female collegiate people in the US and Canada. The actual league includes teams coming from across North America including Alberta, B . c ., Ontario, Manitoba, Minnesota and Massachusetts. The leaguersquo;s local group is the Houston Pride away from Rockville, Md. The Championship sport will take place at 13 a.m. on Monday, Feb. 15, at Kettler Richesse Iceplex. Admission to the tournament is free of charge and the tournament schedule is available at www.jwhl.org.
ladies Zach Cunningham Houston Texans Jerseys Uniform
To complete Hockey is for Everyone thirty days the Houston Capitals are generally proud to support the local high school graduation hockey state championship video games for Maryland and The state of virginia. The Northern Virginia Scholastic American football League (NVSHL) and the Maryland Scholastic Hockey League (MSHL) will host the actual ldquo;Capitals Cuprdquo; state championship competition for high school hockey. The actual Maryland Championship game will need place on Saturday, Feb. Something like 20, at 7 p.mirielle. at The Gardens Ice Home in Laurel, Md. The The state of virginia championship game will take place on Friday, Feb. 26, from 7 p.m. from Kettler Capitals Iceplex in Houston, Va. More resources for the tournaments visit the nfl websites at www.nvshl.org and www.mshl.org.
ladies Ross Blacklock Houston Texans Jerseys Uniform
Hockey is designed for Everyone
Hockey is for Everyone month is an initiative that runs in the course of February and celebrates hockeyrsquo;ersus growth and diversity. Hockey is designed for Everyone provides support and different programming to nonprofit junior hockey organizations across The usa that are committed to offering kids of all backgrounds the opportunity to perform hockey. Since its inception, Hockey is for Everyone has exposed more than 45,000 kids to unique hockey encounters.