Aşağıdakilerden hangisi gıda üretiminin diğer üretim şekillerinden farklı olarak dikkat edilmesi gereken noktalardan biri değildir?
Aşağıdakilerden hangisi gıda işleme sektörünün sorunlarından biri değildir?
Aşağıdakilerden hangisi gıda işleme sektörü alt gruplarından biri değildir?
Gıda işleme, hane halkının tüketimi için hazırlanan tarımsal malların dönüşümü olarak tanımlanabilir.
Gıda işlemede sanitasyonun eksik uygulanması mikroorganizma kontaminasyonunu azaltır.
Gıda işleme sanayi için ham madde arzı genellikle mevsimsel değildir
Ham maddenin girişinden mamul madde hâline dönüşünceye kadar uygulanan işlem aşamalarının süreklilik sırasına proses (üretim süreci) denir
Gıda işleme firmaları için kuruluş yeri seçiminde çevresel ve ekonomik faktörler iki faktör etkilidir
İşletmeler 5996 sayılı kanun kapsamında gıda ile ilgili olarak zorunlu personel istihdam etmek zorunda değildir
Ar-Ge bölümlerinde ürün geliştirme ürün test etme aşamasıyla başlar.
Doğal kaynaklar yenilenebilir ve yenilenemez doğal kaynaklar olmak üzere iki kısma ayrılır.
Portör; patojen mikroorganizmalara konaklık eden ve bunu başkalarına aktaran, fakat kendisinde hiçbir belirti göstermeyen taşıyıcı kimselere denir.
Gıda sektöründe portör muayenesi kaç ayda bir yapılmalıdır?
Patojen mikroorganizmalara konaklık eden ve bunu başkalarına aktaran, fakat kendisinde hiçbir belirti görülmeyen taşıyıcı kimselere ne adı verilir?
Mikroorganizmanın vücuda gireceği giriş kapıları aşağıdakilerden hangisidir?
Bir mikroorganizmanın bir canlı vücuduna girerek hastalık yapmasına ne denir?
Mikroorganizmalar insan vücuduna hangi yollarla bulaşır?
Aşağıdakilerden hangisi personelin üretim alanına girerken yaptığı işlemlerden değildir?
Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
Aşağıdakilerden hangisi üretim alanı girişinde bulunmaz?