SınavMatik - Gıdalarda Mikrobiyolojik Analizler Soruları

Soru 21

Mikroorganizmaların çevreye ve cansız materyale bulaşmasına ne isim verilir?

A) Enfeksiyon		B) Kontaminasyon
C) Aseptik		D) Sterilizasyon

Soru 22

Aşağıdakilerden hangisi cerrahi asepsi ilkelerinden değildir?

A) Steril objeler steril alan üzerine konur.

B) Steril objeler steril pensle tutulur.

C) Steril paketler vücuda yakın açılır.

D) Steril alan üzerine doğru konuşulmaz.

Soru 23

Aşağıdakilerden hangisi steril malzeme pensinin kullanımı ilkelerinden biri değildir?

A) Steril pens kabında yalnızca bir pens bulundurulur.

B) Steril pens kabın içine uçları kapatılarak konur ve kabın içinde uçları açık bırakılır.

C) Pens, uçları kapatılarak steril olmayan bölümlere değdirmeden çıkarılır.

D) Steril pens daima, bel seviyesinin altında tutulmalıdır.

Soru 24

Aşağıdakilerden hangisi steril alanın kontaminasyon nedenlerinden biri değildir?

A) Steril alana el ya da forma ile dokunmak

B) Üzerine steril bir araç koymak

C) Üzerine sıvı damlatmak veya sıçratmak

D) Kirlenen araçları tekrar alana koymak

Soru 25

Aşağıdakilerden hangisi steril kapaklı kutunun kullanılması ilkelerinden biri değildir?

A) İçinden malzeme alınırken steril malzeme pensi veya steril eldiven kullanılmalıdır.

B) Kapak kaldırıldığında iç yüzü yukarı bakacak şekilde tutulmalıdır.

C) Kutunun kapağı daima kapalı tutulmalıdır. İçinden malzeme alınırken mümkün olduğunca kısa süre açık tutulmalıdır.

D) Kutunun üzerindeki sterilizasyon tarihi kontrol edilmeli, zamanı geçmişse kullanmamalıdır.

Soru 26

Aşağıdakilerden hangisi sterilizasyon işleminde kullanılan kimyasal maddelerden sayılamaz?

A) Kloroform		B) Demineralize su
C) Glutaraldehit		D) Formaldehit

Soru 27

Glutaraldehit ile sterilizasyonda pH kaç olmalıdır?

A) 1 - 2		B) 3,5 - 4,5
C) 5,5 - 6		D) 7,5 - 8

Soru 28

Glutaraldehitle sterilizasyonda çözelti yoğunluğu kaç olmalıdır?

A) % 2		B) % 5
C) %10		D) % 12,5

Soru 29

Aşağıdakilerden hangisi glutaraldehitin özelliklerinden değildir?

A) Germisid etkili		B) Hoş kokulu
C) Allerjen ve irritan		D) Toksik (Zehirli)

Soru 30

Aşağıdakilerden hangisi kaynatma ile sterilizasyonda kaynatma sırasında katılabilen bir maddedir?

A) Kireç		B) Sodyum karbonat
C) Sülfürik asit		D) Tuz

Soru 31

Kaynatma ile sterilizasyonda kaynama süresi ne kadar olmalıdır?

A) 10 dakika		B) 5 dakika
C) 3,5 dakika		D) 30 dakika

Soru 32

Aşağıdakilerden hangisi kaynatma ile sterilizasyonda dikkat edilecek hususlardan biri değildir?

A) Kaynatılacak malzeme temizlenmiş olmalıdır.

B) Araç gereç kendilerini aşan su içerisinde kaynatılmalıdır.

C) Kaynatmada musluk suyu kullanılmalıdır.

D) Kaynatılmış eşya, önceden steril edilmiş pens ile çıkarılmalıdır.

Soru 33

Aşağıdakilerden hangisi kaynatma ile sterilizasyonda kullanılan alete verilen isimdir?

A) Etüv		B) Otoklav
C) Sterilizatör		D) İndikatör

Soru 34

Yakma ve alevden geçirme işlemine ne ad verilir?

A) Dezenfeksiyon		B) Pastörizasyon
C) Filtrasyon		D) Flambaj

Soru 35

Aşağıdakilerden hangisi flambaj işlemi ile ilgili söylenemez?

A) Mikroorganizmalar 180 ºC'lik bir ateş temasında tamamen karbonize olmaktadır.

B) Her zaman hayvana uygulanacak metal alet ve malzeme bu yöntemle sterilize edilir.

C) Enfekte materyaller ve hayvan kadavralarıda yakılarak yok edilir.

D) Kan kültürü için kan alındıktan sonra, kan kültür şişesine inoküle edilmeden önce enjektör iğne ucu alevden geçirilir.

Soru 36

Aşağıdaki malzemelerden hangisi bunzen beki alevinde, kor (kırmızı renk veren sıcaklık) oluşuncaya kadar tutulur?

A) Spekülüm		B) Etüv
C) Renet		D) Öze

Soru 37

Aşağıdaki malzemelerden hangisi temizlik ön hazırlığı sonra üzerine alkol dökülüp alevden geçirerek sterilizasyona (flambaj) uygundur?

A) Spekülüm		B) Öze
C) Eldiven		D) Plastik enjektör

Soru 38

Basınçlı su buharı ile sterilizasyonda hangi cihaz kullanılır?

A) Etüv		B) Otoklav
C) Pastör fırını		D) Koch kazanı

Soru 39

Basınçlı buharla sterilizasyonda uygulanan sıcaklık ve süreleri aşağıdaki seçeneklerden hangisinde yanlış olarak verilmiştir?

A) 134 °C'de 3 - 3,5 dakika (ön vakumlu otoklavlarda)

B) 121 °C'de 15 dakika (ön vakumlu otoklavlarda)

C) 121 °C'de 30-45 dakika (vakumsuz otoklavlarda)

D) 115 °C'de 10 dakika (vakumsuz otoklavlarda)

Soru 40

Aşağıdakilerden hangisi otoklava malzeme yerleştirilirken dikkat edilecek hususlardan biri değildir?

A) Steril edilecek sıvı materyalin konulduğu tüp ya da şişeler tamamen doldurulmalıdır.

B) Steril edilecek malzemeler otoklava buhar sirkülasyonunu bozmadan, buhar her yere nüfuz edecek şekilde yerleştirilmelidir.

C) Burgu kapaklı şişelerdeki materyallerin sterilizasyonunda kapaklar gevşetilmelidir.

D) Steril edilecek malzeme çok iyi temizlenmeli ve kurutulduktan sonra paketlenmelidir.

İÇERİK SAYFALARI

DİĞER SAYFALAR:

SINIFLARA GÖRE İÇERİKLER

MİSAFİRLER:

Gıdalarda Mikrobiyolojik Analizler Soruları