Ökaryotik hücre yapısına sahip olan mikroorganizmalar funguslar, algler ve protozoa’dır
Viroidler protein içermeyen DNA parçacıklarıdır.
6 mikrometre, 6000 nanometreye karşılık gelir.
Abiyogenezin reddedilmesinde katkısı olan iki bilim adamı Fransisco Redi ve Louis Pasteur’dür.
Bir canlının başka bir canlıdan meydana geldiğini açıklayan görüş abiyogenezdir.
Mikroorganizmaların sınıflandırılmasında kullanılan temel birim türdür.
Klasik taksonomi fenotipik, genotipik ve filogenetik metotları kullanarak son zamanlarda mikroorganizmaların sınıflandırılmasında etkisini giderek artırmıştır.
1990’da canlıları ilk kez âlem üstü grup kabul edilen üç domain altında toplanmıştır. Bu domainler Arkea, Bakteria ve Ökarya’dır.
Prokaryot hücrelerde endoplazmik retikulum, golgi cisimciği ve mitokondri gibi çift zarla çevrili organeller vardır.
Sirke, Laktik asit bakterilerinin fermentasyon ürünüdür.
Laktik asit bakterileri fermentasyon ürünü olarak sadece laktik asit üretmez.
Gazlı kangren Clostridium perfringens’in sebep olduğu bir hastalıktır.
Prionlar hayvanlarda merkezi sinir sistemi hastalıkları etmeni olarak tanımlanmış en küçük mikroorganizmalardır.
Mikroorganizmalar büyüklüklerine göre prion > viroid > virüs > bakteri şeklindedir.
Brusellozis hastalığının etmeni olan mikroorganizma Salmonella’dır
E. coli’nin gıdalarda olması sanitasyonun yeterli olmadığını gösterir.
d1d7. Bakterilerin olumsuz koşullarda meydana getirdikleri dinlenme yapılarına endospor adı verilir.
Karbonhidratça zengin gıdaların mikroorganizmalar tarafından parçalanması (bozulması) genellikle ekşime şeklinde ortaya çıkar.
Oksijene mutlak gereksinim duyan mikroorganizmalara fakültatif anaerobik mikroorganizmalar denir
Durgun kültürde bakterilerin en hızlı yetiştiği dönem logaritmik dönemdir.
