Re-esterifikasyon tepkimesinin gıda sanayinde kullanımı yasaktır.
Margarin, tereyağı taklidi bir yağdır.
Doğadaki yağ asitlerinin çoğunluğu trans formdadır.
Yağdaki iyot sayısı yüksekliği, çift bağ sayısının fazlalığını ifade eder.
Lipitler hidrofil özellik gösterir.
Lipitler, organellerin ve hücre zarlarının temel yapı taşıdır.
Fosfolipitler sadece hayvansal kaynaklarda bulunur.
Elzem yağ asitleri vücutta sentezlenemez.
Kolesterol bir mikosteroldür.
Aşağıdakilerden hangisi yağda çözünen vitaminlerden değildir?
Aşağıdakilerden hangisi D vitamininin en iyi kaynağıdır?
Aşağıdakilerden hangisi B1 vitamininin iyi kaynağı değildir?
Aşağıdakilerden hangisinin yapısında kobalt mineralleri bulunur vücuda alınan siyanürü etkisiz hale getirmeye yardımcıdır?
Karoten aşağıdaki vitaminlerden hangisinin bitkisel besinlerde bulunan ön maddesidir?
Aşağıdakilerden hangisi kalsiyumun en iyi kaynaklarındandır?
Guatr hastalığı aşağıdaki minerallerden hangisinin yetersizliğinde görülür?
İnsan vücudunda en çok bulunan mineral aşağıdakilerden hangisidir?
Akciğerlerden hücrelere oksijen taşıyan mineral aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıdaki yiyeceklerin hangisinde hiç mineral bulunmaz?
Aşağıdakilerden hangisi suda eriyen bir vitamindir?
